Trần Hoàng Blog

Archive for the ‘Thực Phẩm và sức khỏe’ Category

►Giữa mùa Giáng Sinh (Trọng Đạt, 20-12-2019)

Posted by hoangtran204 trên 22/12/2019

 

 

 

Đọc tiếp »

Posted in Thực Phẩm và sức khỏe | Leave a Comment »

►Dịch tả heo châu Phi đã lan rộng 55 tỉnh thành Việt Nam, tiêu hủy gần 2,5 triệu con heo (10-6-2019)

Posted by hoangtran204 trên 12/06/2019

Ổ dịch tả heo châu Phi đầu tiên ở TP.HCM đã xuất hiện 10-6-2019.

Theo Cục Thú y, TP.HCM là địa phương thứ 55 của Việt Nam có dịch tả heo châu Phi. 

Tính đến ngày 10-6, dịch tả heo châu Phi xảy ra tại 3.918 xã, 402 huyện của 54 tỉnh thành, buộc phải tiêu hủy 2.457.383 con heo với trọng lượng 146.149 tấn. 

 

Đọc tiếp »

Posted in Thực Phẩm và sức khỏe | Leave a Comment »

►Ăn thịt lợn ‘bẩn’, gần 400 trẻ Bắc Ninh xuống Hà Nội xét nghiệm, 63 trẻ cháu nhiễm sán lợn

Posted by hoangtran204 trên 16/03/2019

17 tỉnh miền Bắc đã bị nạn dịch tả lợn do TQ lây nhiễm sang.

Khách du lịch sẽ giảm bớt vào mùa Hè, mùa Thu năm nay vì sợ đi vào vùng dịch bệnh. Trong khi Hà Nội đang rất cần tiền đô la để trả nợ vay của ngoại quốc, (tiền nợ Quỹ Bảo hiểm Xã Hội thì IN TIỀN ra trả).

Theo báo chí trong nước, mức độ trả nợ trong 4 năm qua là 8-10 tỷ USD/1 năm, tùy theo nợ đáo hạn. VN đang nợ 431 tỷ đô la, gồm nợ nước ngoài và nợ trong nước tính tới cuối 31/12/2016.

 

Đọc tiếp »

Posted in Thời Sự, Thực Phẩm và sức khỏe, Y te | 1 Comment »

►Cả năm trời không được trả lương, hàng loạt nhân viên Thú y nghỉ việc (21/12/2018)

Posted by hoangtran204 trên 21/12/2018

Từ đầu năm 2018 đến nay toàn bộ nhân viên Thú y địa bàn (thuộc Chi cục Chăn nuôi và Thú y TP.HCM) không được trả một đồng lương nào.

 

 

Đọc tiếp »

Posted in Thực Phẩm và sức khỏe, Y te | Leave a Comment »

►Đồng Nai: Xây trại heo khổng lồ ngay đầu nguồn cấp nước cho 10 triệu dân (15-10-2018)

Posted by hoangtran204 trên 16/10/2018

.

Trang trại heo khổng lồ xây dựng sát bên hồ Trị An – nguồn cấp nước quan trọng cho TP.HCM và tỉnh Đồng Nai – Ảnh: Lê Nguyễn

 

Đọc tiếp »

Posted in Moi Truong bi O nhiem, Thời Sự, Thực Phẩm và sức khỏe | Leave a Comment »

►Không phải là nông dân trồng lúa, nhưng gần 1/2 cán bộ học viên 4 huyện Hà Nội có dư lượng thuốc Bảo Vệ Thực Vật trong máu (24-7-2018)

Posted by hoangtran204 trên 25/07/2018

 

Loạt bài này báo NNVN mong muốn tiếp tục gióng lên hồi chuông cảnh tỉnh dùng thuốc BVTV quá mức ở nhiều nơi…

 

 

Đọc tiếp »

Posted in Nong Dan Viet Nam, Thực Phẩm và sức khỏe | Leave a Comment »

■ Vì sao người Hà Nội hay bị thần kinh, ung thư, suy thận, vô sinh, sẩy thai..?

Posted by hoangtran204 trên 01/06/2018

 

 

Đọc tiếp »

Posted in Thực Phẩm và sức khỏe | Leave a Comment »

►Cận cảnh chế biến cà phê độc hại từ tạp chất và than của pin (18-4-20) — Vợ chồng bị nghi nhuộm tạp chất với than pin sản xuất cà phê nói gì? (19-4-2018)

Posted by hoangtran204 trên 19/04/2018

Chờ xem chủ cơ sở nói gì. Và, phải có bằng chứng là gói cà phê của doanh nghiệp này đã đem bán ra thị trường để khách tiêu thụ. Phải có tên, có mẫu mã cà phê, có tên chủ doanh nghiệp trên bao cà phê. Từ đó, công an mua cà phê này ở ngoài thị trường. Rồi niêm phong mẫu mã cà phê ấy. Và gởi tới phòng xét nghiệm.

Công an phải làm nhiều xét nghiệm tại các cơ sở phân tích hoá độc lập, viện kiểm tra chất lượng sản phẩm… để có kết quả  phân tích xem trong gói cà phê có thành phần của pin hay không. Nếu có chất độc hại, công an mới truy tố được doanh nghiệp này.

 

Đọc tiếp »

Posted in Thực Phẩm và sức khỏe, Y te | Leave a Comment »

►Âm mưu xóa sổ một quốc gia, diệt chủng một dân tộc diễn ra như thế nào? Kẻ dã tâm và Kẻ tiếp tay (13-4-2018)

Posted by hoangtran204 trên 16/04/2018

Chắc chắn phải có 2 điều kiện, kẻ dã tâmkẻ tiếp tay.

 

Đọc tiếp »

Posted in Chiến lược xâm nhập của Trung Quốc vào Viet Nam, Nong Dan Viet Nam, Thực Phẩm và sức khỏe | Leave a Comment »

►Khoai mì được ủ hoá chất biến thành Đông dược– Vì sao các món thuốc tàu, thực phẩm tàu đóng gói lâu hư?

Posted by hoangtran204 trên 06/03/2018

Hoài Sơn một vị thuốc bồi dưỡng cơ thể, điều trị tiểu đường” làm giả từ củ khoai mì Ủ với lưu huỳnh!

VN có Quản lý Thị trường, có Cục An toàn Thực phẩm, mỗi thành phố đều có cơ quan như Ban Quản lý An toàn thực phẩm thành phố Hồ Chí Minh …

 

Đọc tiếp »

Posted in Thực Phẩm và sức khỏe, Y te | Leave a Comment »

►Hàn Quốc viện trợ cho Việt Nam 10.000 tấn gạo giúp nạn nhân thiên tai năm 2017 thuộc 11 tỉnh miền Trung (3-3-2018)

Posted by hoangtran204 trên 04/03/2018

 

 

Đọc tiếp »

Posted in Từ Thiện - Gây Quỹ, Thực Phẩm và sức khỏe | Leave a Comment »

►Giải pháp nào cho vấn nạn bệnh nhân ung thư ngày càng gia tăng theo cấp số nhân ở Việt Nam (7-2-2018)

Posted by hoangtran204 trên 25/02/2018

Cứ sau 5 năm, số người VN bị chẩn đoán ung thư tăng gấp rưỡi; và sau 10 năm, thì tăng gấp 2 lần. Điều đó được gọi là cấp số nhân.

Hỡi các bộ ngành và cơ quan chức năng, hơn bao giờ hết, các ngài làm ơn sống có trách nhiệm với tổ quốc và dân tộc.

 

 

Đọc tiếp »

Posted in Moi Truong bi O nhiem, Thực Phẩm và sức khỏe, Y te | Leave a Comment »

►Sốc: Gần 70% mẫu thịt tại TP HCM nhiễm vi khuẩn gây viêm dạ dày: Salmonella (29-1-2018)

Posted by hoangtran204 trên 05/02/2018

 

 

Đọc tiếp »

Posted in Thực Phẩm và sức khỏe | Leave a Comment »

►Ăn Vi cá mập, thịt thú rừng, uống sừng tê giác, uống mật gấu… có trị được bệnh và làm khỏe mạnh không? (22-1-2018)

Posted by hoangtran204 trên 23/01/2018

Vi cá mập có chứa thủy ngân, uống sừng tê giác mài ra thì ông Nguyễn Bá Thanh, Hồ Đức Việt, Đinh Thế Huynh… đã uống và đã có kết quả… 

 

Đọc tiếp »

Posted in Thực Phẩm và sức khỏe | Leave a Comment »

►Những số liệu điều tra sức khỏe: người Việt ăn uống thiếu dinh dưỡng, có nhiều hành vi, thói quen không có lợi cho sức khoẻ (30-11-2017)

Posted by hoangtran204 trên 01/12/2017

Đọc tiếp »

Posted in Thực Phẩm và sức khỏe | Leave a Comment »

►Nhà khoa học cảnh báo tỏi Lý Sơn có nguy cơ bị tỏi voi Nhật Bản ‘bóp chết’ (21/11/17)

Posted by hoangtran204 trên 22/11/2017

Tiến sĩ nông học Lê Tiến Dũng: Trong khi người Nhật Bản đi thu thập giống của Việt Nam về để dùng. Còn việc Việt Nam có giống tốt thì không dùng mà đi làm điều ngược lại. 

Các nước muốn trao đổi phải có nghị định thư trao đổi các sản phẩm khoa học. Việc nhập một giống mới phải qua con đường khảo nghiệm giống. Nhà nước kiểm nghiệm từ các khâu và phải qua kiểm dịch thực vật. 

“Muốn đưa giống tỏi voi Nhật Bản vào Việt Nam phải qua con đường khảo nghiệm, được nhà nước và vùng sản xuất chấp nhận thì mới mở rộng sản xuất. Cơ quan khảo nghiệm sẽ là trọng tài đồng ý cho phép sản xuất. Hội đồng đánh giá nhà nước có văn bản đánh giá đồng ý cho phép thì mới cho phép sản xuất ở vùng đó”,

Cơ quan công quyền làm những việc phi lý trái lẽ: chủ tịch UBND tự ý quyết định những việc không thuộc chức năng chuyên môn. 

 

Đọc tiếp »

Posted in Nong Dan Viet Nam, Thực Phẩm và sức khỏe | Leave a Comment »

►Hạt giống rau: Việt Nam nhập khẩu 500 triệu USD/Năm –Thụy Sĩ bán cho thị trường VN hơn 1 tỉ USD tiền hạt giống các loại — Nhập khẩu lúa giống của TQ hàng năm!

Posted by hoangtran204 trên 22/11/2017

“sở dĩ chúng ta phải nhập khẩu nhiều hạt giống do chúng ta chưa có khả năng tạo ra các tổ hợp bố mẹ.

Đơn cử việc nhập khẩu giống ngô lai, lúa lai chỉ được sử dụng và phát triển trong vài năm, sau đó sẽ bị thoái hóa và ta tiếp tục nhập khẩu tiếp, như một vòng luẩn quẩn.

“Chi phí nghiên cứu lúc này quá cao, nên chúng ta chọn giải pháp nhập!”

 

 

Đọc tiếp »

Posted in Thực Phẩm và sức khỏe | Leave a Comment »

►Tổng công ty Cấp nước Sài Gòn (Sawaco) sử dụng ống gang dẻo (phế phẩm tái sinh) Trung Quốc để cung cấp nước cho vùng Sài Gòn-

Posted by hoangtran204 trên 17/11/2017

“chất liệu ống gang dẻo này được làm bằng các phế phẩm, sản phẩm bom mìn, vũ khí hết hạn sử dụng...”

 

 

Đọc tiếp »

Posted in Thực Phẩm và sức khỏe, Y te | Leave a Comment »

►Nestle xác nhận gần 400 học sinh vào viện sau khi uống sữa Milo

Posted by hoangtran204 trên 28/10/2017

 

Đọc tiếp »

Posted in Thực Phẩm và sức khỏe | Leave a Comment »

►Vụ nhập khẩu bán thuốc ung thư giả: Cựu tổng giám đốc VN Pharma ngất xỉu khi nghe lệnh bắt (23-10-2017)

Posted by hoangtran204 trên 24/10/2017

Bị cáo Nguyễn Minh Hùng và Võ Mạnh Cường cùng bị bắt tạm giam từ ngày 19-9-2014 đến ngày 17-3-2017 thì cả hai được tại ngoại.

Nay ra tòa thì bị giam 60 ngày để điều tra về một tội khác. 

 

Đọc tiếp »

Posted in Thực Phẩm và sức khỏe, Thuốc tây | Leave a Comment »

►Hơn 1.000 công ty Việt Nam đã rớt khỏi danh sách được xuất hàng vào Mỹ do không nắm bắt được quy định mới

Posted by hoangtran204 trên 09/10/2017

Vậy là doanh nghiệp phải gia hạn đăng ký lại bắt đầu 1-10 đến 31-12-2017, và mỗi 2 năm thì phải gia hạn một lần vào dịp 2 tháng cuối năm.

Lẻ ra, vào đầu tháng 9 hàng năm, Phòng thương mại VN nên gởi thư, hoặc email cho tất cả doanh nghiệp xuất khẩu VN để nhắc nhở họ về qui định gia hạn đăng ký của Mỹ.

 

Đọc tiếp »

Posted in Thực Phẩm và sức khỏe | Leave a Comment »

►Ngộ độc thực phẩm, Bộ trưởng Nông Nghiệp nói: “Phải lăn ra chết thì mới xử lý được!?” (17-11-2015)

Posted by hoangtran204 trên 01/10/2017

…Té ra đây là một trong những cái cớ để cho nhà nước, Bộ Y tế, Bộ Công thương (Cục Quản lý Thị trường) công an kinh tế để yên cho các h chợ bán hoá chất như Kim Biên tự do hoạt động: Ngộ độc thực phẩm: “Phải lăn ra chết thì mới xử lý được!”

 

Đọc tiếp »

Posted in Chiến Lược doi pho Trung Quoc, Thực Phẩm và sức khỏe, Y te | Leave a Comment »

►Bắt quả tang cơ sở giết mổ Xuyên Á, huyện Củ Chi, bơm thuốc an thần vào lợn: Combistress

Posted by hoangtran204 trên 30/09/2017

Combistress là một loại thuốc an thần, chống nôn ói. Chích vào là heo ngủ mê mệt.

 

Đọc tiếp »

Posted in Thời Sự, Thực Phẩm và sức khỏe | Leave a Comment »

►Vụ VN Pharma: “Nói gọn H-Capita là hàng giả” (04-09-2017)

Posted by hoangtran204 trên 05/09/2017

 

Đọc tiếp »

Posted in Thực Phẩm và sức khỏe, Thuốc tây, Y te | Leave a Comment »

►Formosa Return: Thủ tướng Nguyễn Xuân Phúc ghé Formosa “chứng kiến cá sống trong hồ xả thải” và sau đó, cho lệnh Formosa xả nước thải trực tiếp ra biển (24-7-2017)

Posted by hoangtran204 trên 24/07/2017

24-7-2017

Đọc tiếp »

Posted in Formosa Hà Tỉnh -Cá chết- Ô nhiễm, Moi Truong bi O nhiem, Thời Sự, Thực Phẩm và sức khỏe | Leave a Comment »

►Tiếp tục ngưng khai thác hải sản tầng đáy ở 4 tỉnh ảnh hưởng Formosa

Posted by hoangtran204 trên 20/05/2017

Đấy là lời yêu cầu của Phó Thủ tướng Trương Hòa Bình 17-5-2017

Đọc tiếp »

Posted in Formosa Hà Tỉnh -Cá chết- Ô nhiễm, Thời Sự, Thực Phẩm và sức khỏe | Leave a Comment »

►Dân kêu cứu vì ô nhiễm từ nhà máy giấy Lee & Man ở tỉnh Hậu Giang, do Trung Quốc làm chủ

Posted by hoangtran204 trên 01/04/2017

Đảng CSVN đã mời bọn Trung Quốc xây dựng nhà máy giấy thải ra hàng trăm triệu tấn sút NaOH vào Sông Hậu, để tiêu diệt nguồn thực phẩm chất đạm (protein) của người miền Nam Việt Nam. Nước Mắm, muối sẽ chịu ảnh hưởng bởi chất sút. 

Ở miền Trung, Formosa Hà Tỉnh đã tiêu diệt tôm cá hải sản sản, nguồn chất đạm nuôi sống hàng chục triệu người ở miền Trung.

Nay miền Nam đang rơi vào thảm họa của ô nhiễm bởi Lee and Man và 10 nhà máy nhiệt điện chạy than, sẽ đốt hơn 20 triệu tấn than mỗi năm, và sẽ hoạt động năm 2018. Tro than – với khối lượng thải ra hàng triệu tấn – sẽ bay lỡ lửng trong không khí, và bùn xám thải ra rất độc hại vì chứa nhiều hóa chất và kim loại nặng như chì (lead), thạch tín (arsenic), thủy ngân (mercury), và cả chất phóng xạ uranium. Những nước tiên tiến như Mỹ, Đức, Anh, Pháp, đang đóng cửa dần các nhà máy nhiệt điện chạy than, và chuyển qua dùng năng lượng gió, mặt trời, kỹ thuật than khô, khí đốt…

Đọc tiếp »

Posted in Làm ăn chung với Trung Quốc, Moi Truong bi O nhiem, Thực Phẩm và sức khỏe, Đảng CSVN | Leave a Comment »

►Bloomberg: Trung Quốc đã đưa cả thế giới, trong đó có Việt Nam, “từ bàn ăn ra nghĩa địa” như thế này đây!

Posted by hoangtran204 trên 22/12/2016

Báo Mỹ: Trung Quốc đã đưa cả thế giới, trong đó có Việt Nam, “từ bàn ăn ra nghĩa địa” như thế này đây!

Quỳnh Mai

19-12-2016

Việc lạm dụng các chất kháng sinh trong chăn nuôi đã dẫn đến tình trạng kháng kháng sinh của các loại siêu vi khuẩn và virus. Theo ước tính của chính phủ Anh, mỗi năm, có khoảng 700.000 người chết do nhiễm các loại siêu vi khuẩn kháng kháng sinh. Nếu tình trạng này kéo dài, thì chỉ tới năm 2050, con số tử vong do siêu vi khuẩn kháng kháng sinh sẽ lên tới 10 triệu người mỗi năm, nhiều hơn số người tử vong do ung thư.

(Các nhà chăn nuôi thường trộn thuốc kháng sinh penicillin, aminoglycosides, cephalosporins, ionophores, lincosamides, macrolides, penicillins, sulfas, and tetracyclines, chloramphenicol, vào thức ăn và nước uống để cá, gà, heo, bò… tăng trọng lượng và phòng tránh dịch bệnh trước khi mổ giết lấy thịt, trứng. Trần Hoàng ghi chú)

Tình trạng kháng kháng sinh nghiêm trọng tại Trung Quốc

Nền nông nghiệp Trung Quốc từ lâu đã phát triển mô hình vườn-ao-chuồng. Tại quốc gia này, thức ăn chăn nuôi lợn, gà, ngỗng cũng được dùng để nuôi tôm cá. Tuy nhiên, khi nông dân bỏ các thuốc kháng sinh trong nước uống và thức ăn chăn nuôi đã biến ưu điểm của mô hình này trở thành mối đe doạ nghiêm trọng toàn cầu.

Tại một trang trại tại Giang Môn, Trung Quốc, khi chế biến thức ăn chăn nuôi cho các loại thuỷ sản, người nông dân thường trộn ba loại kháng sinh, trong đó có colistin. Colistin là một chất kháng sinh đã bị cấm sử dụng tại Mỹ; tuy nhiên, ở Trung Quốc, loại kháng sinh này vẫn được sử dụng rộng rãi trong chăn nuôi. (colistin – Reuters- Trần Hoàng)

Không chỉ vậy, tại trang trại này, người ta còn tìm thấy chai lọ và bình chứa 9 loại kháng sinh khác trên các kệ để đồ, trong các túi đi chợ và đầy rẫy xung quanh thùng rác. Theo Tổ chức Y Tế Thế giới WHO, 7 trong số 9 loại kháng sinh này được đánh giá là có tác động nghiêm trọng tới sức khoẻ con người.

Vỏ bọc, chai lọ chứa 9 loại kháng sinh vứt đầy rẫy quanh thùng rác

Nghiên cứu chỉ ra rằng 90% các loại kháng sinh được sử dụng trong chăn nuôi gia súc được thải ra ngoài môi trường thông qua chất thải gia súc.

Những chất thải này được thải ra sông hồ, những sông hồ này lại đổ ra sông lớn, trở thành thức ăn cho tôm cá của không chỉ một trang trại, mà có thể là cả một vùng đồng bằng.

Khu vực nuôi trồng thuỷ sản rộng lớn của đồng bằng sông Châu Giang, nơi sông Tây chảy qua

Khi tôm cá ăn phải những chất thải này, chúng cũng nhiễm phải lượng kháng sinh tương đương. Không chỉ vậy, tôm cá còn tiêu thụ một lượng lớn các chất kháng sinh có tác dụng phòng chống dịch bệnh ở các loại thuỷ sản. Tóm lại, theo ước tính của các nhà khoa học vào năm 2013, chỉ riêng sông Tây Trung Quốc chảy qua Quảng Châu, Thâm Quyến, Hồng Kông và Ma Cao đã tiếp nhận 213 tấn kháng sinh mỗi năm.

Bùng nổ siêu vi khuẩn và những cái chết không báo trước

Theo số liệu của Liên Hợp Quốc, Trung Quốc có kim ngạch thương mại thuỷ hải sản đạt 90 tỷ USD và xuất khẩu 60% tổng lượng thuỷ hải sản trên toàn thế giới. Nhờ đó, Trung Quốc trở thành nhà cung cấp thuỷ hải sản hàng đầu thế giới.

Tuy nhiên, cũng chính điều này đã góp phần giúp siêu vi khuẩn lây lan rộng, gây ra tình trạng bùng nổ siêu vi khuẩn kháng kháng sinh hiện nay ở nhiều nước.

Vào tháng 11/2015, các nhà khoa học đã phát hiện gen kháng colistin tại Trung Quốc. Loại gen kháng này có thể biến hơn 10 loại vi khuẩn thường thành siêu vi khuẩn. Tồi tệ hơn, loại gen kháng này được tìm thấy trong mẫu thực phẩm và môi trường của hơn 20 nước, đặc biệt là ở các nước nhập khẩu thực phẩm từ Trung Quốc.

Ở Trung Quốc, người ta có thể dễ dàng mua kháng sinh trong các cửa hàng như thế này

Tuy đã nhận ra hiểm hoạ khôn lường từ thực phẩm Trung Quốc trong hơn 10 năm nay, nhưng chính phủ Mỹ và nhiều quốc gia khác vẫn chưa thể tìm một biện pháp ngăn chặn triệt để tình hình này.

Theo Bloomgber

Colistin causes kidney damage, but doctors have opted for it as other antibiotics increasingly fail. Its overuse, especially in overseas farm animals, has allowed bacteria to develop resistance to it.

Posted in Thời Sự, Thực Phẩm và sức khỏe | Leave a Comment »

►Chiêu bài đánh nước mắm truyền thống của Masan và báo Thanh Niên

Posted by hoangtran204 trên 25/10/2016

FB Bạch Hoàn

24-10-2016

h1

Ảnh chụp bài trên báo TN. Nguồn: FB Bạch Hoàn.

Hiện đã xuất hiện luận điệu Tập đoàn Masan, chủ nhãn hiệu nước mắm công nghiệp Nam Ngư và Chinsu, bị tấn công trước nên mới buộc phải tự vệ.

Sau đây là những cứ liệu cho thấy Masan không hề bị đánh, mà hoàn toàn chủ động tiêu diệt nước mắm truyền thông, với sự tiếp tay của báo Thanh niên.

Đọc tiếp »

Posted in Dối trá -Gạt gẫm-Tuyên truyền, Thực Phẩm và sức khỏe | Leave a Comment »

►Nước mắm và Truyền thông

Posted by hoangtran204 trên 25/10/2016

Một Thế Giới

Nguyễn Công Khế

25-10-2016

Nhà báo Nguyễn Công Khế. Ảnh: MTG

Nhà báo Nguyễn Công Khế. Ảnh: MTG

Sự cố ở báo Thanh Niên là một nỗi buồn lớn của tôi, bởi vì tôi đã là người viết và biên tập những dòng đầu tiên cho đến 23 năm sau trong cương vị Tổng biên tập, có lúc tờ báo đã lên đến trên 500.000 bản 1 ngày. Rất đau xót, khi tôi phải rời xa nó. Tất cả những đồng nghiệp ở đó đều thân thiết và máu thịt của tôi.

Tôi không biết mình ăn nước mắm từ khi nào, nhưng chắc mẹ tôi thì biết, chắc là bà cho tôi ăn nước mắm từ khi tôi mới lọt lòng. Lúc tôi sinh ra, năm ký Hiệp định Genève phân chia nước Việt nam bắt đầu từ vĩ tuyến 17. Năm đó, Việt Nam còn nghèo, chắc là tôi có ăn bột gạo trộn nước mắm, vì lúc đó chưa có nhiều loại sữa như sau này. Ông Phạm Duy có một bài hát rất hay là bài “Tôi yêu tiếng nước tôi từ khi mới ra đời”. Tôi nghĩ không người Việt Nam nào sinh ra mà cái lưỡi của mình không dính những giọt nước mắm làm bằng cá cơm hoặc cá thu ướp với muối biển. Theo hiểu biết của tôi, trên thế giới có hai nước sản xuất và ăn nước mắm là Việt Nam và Thái Lan. Nước mắm Việt Nam được nổi lên với cái tên hòn đảo ở cực Nam của đất nước có tên là Phú Quốc. Đến nỗi Thái Lan có lần bán nước mắm ra ngoại quốc cũng ghi tên ‘made in Phú Quốc’. Tôi nhớ, năm 1978 thì phải, tôi đi ra viết bài ở Phú Quốc ăn một nồi cá tuyệt vời mà tôi chưa bao giờ được ăn lại, nước mắm nhĩ nguyên chất được gia chủ kho với những con cá nục, cá bạc má mà không nêm nếm bất cứ một gia vị nào khác. Bữa ăn ngon tuyệt vời. Tôi chưa thấy trong đời có một bữa ăn nào ngon đến như vậy đối với tôi.

.

.“Tôi nghĩ không người Việt Nam nào sinh ra mà cái lưỡi của mình không dính những giọt nước mắm làm bằng cá cơm hoặc cá thu ướp với muối biển”- Nhà báo Nguyễn Công Khế. Ảnh minh họa

Mấy ngày nay làm bóng đá U.21 ở Quảng Ninh, anh Quốc Phong bạn hiền của tôi, từng là Phó tổng biên tập báo Thanh Niên mấy năm trước kể lại cho tôi câu chuyện: Anh có một người thân, là ông nội của anh ở Hải Phòng. Ông làm nghề đông y theo cha truyền con nối (cụ nội anh Quốc Phong có bằng cử nhân nhưng cáo quan ở nhà nghiên cứu đông y dược giúp người). Ông nội anh là một thầy thuốc rất nổi tiếng, những năm 60-70 của thế kỷ trước từng nhiều năm được Ban Bảo vệ sức khoẻ Trung ương hằng tuần cho xe xuống Hải Phòng đón ông lên Hà Nội chữa bệnh cho Bí thư Thứ nhất Trương ương Đảng Lê Duẩn, Chủ tịch UB Thường vụ Quốc hội Trường Chinh, Thủ tướng Phạm Văn Đồng …. 

Một lần, ông đã chữa trị cho bệnh nhân, một người phụ nữ giàu có ở Tân Thế Giới về Hải Phòng định cư. Sau khi ông chữa qua khỏi căn bệnh hiểm nghèo, bà cảm kích hỏi ông: Bây giờ, bác muốn bất cứ thứ gì, tôi có thể tặng bác vì các con tôi rất đông, các cháu đang sống ở nhiều nước khác nhau. Ông thầy thuốc  đã  từ chối tất cả. Nhưng khi người tỏ lòng tạ ơn mà ông không thể thoái thác, ông bảo: cô chỉ làm sao kiếm cho tôi một chai nước mắm Phú Quốc là tôi thích nhất vì đã lâu tôi không được dùng.

Đó lại là thời điểm Hải Phòng vào năm 1971, chiến tranh tạm yên nhưng còn chia cắt đất nước, làm gì có nước mắm Phú Quốc. Nhưng rất may, bệnh nhân này thuộc hàng khá giả, lại có bà con ở khắp nơi. Bà bệnh nhân đã nhờ người con sống Paris gửi thư sang cho bạn Sài Gòn nhờ mua một thùng nước mắm Phú Quốc rồi gửi qua Phnompenh (Campuchia). Sau đó, gửi tiếp sang Paris, rồi từ đó, con bà đã gửi về cảng Hải Phòng  để biếu thầy thuốc, như một sự tri ân đặc biệt. Đúng là “của một đồng, công một nén”, khó đong đếm bằng tiền. Ông thầy thuốc, sau khi nghe nói cũng rất ân hận vì ông ước một điều tưởng quá đơn giản, mà phải tốn công tốn sức như vậy. Thùng nước mắm được mua tại Phú Quốc rồi đi nửa vòng trái đất để về Việt Nam.

Nước mắm truyền thống nó có sức hấp dẫn với bất cứ người Việt Nam nào.

Song đến giờ này, nó lại bị nhóm lợi ích nào đó kết hợp với một Hội gọi là bảo vệ Tiêu dùng và một nhóm truyền thông bất chính bố ráp tiêu diệt. Nó muốn tiêu diệt cả một món ăn quốc hồn quốc túy của bao đời người Việt Nam luôn nâng niu giữ gìn và làm cho nó quốc tế hóa đến nỗi đi đến ở đâu, châu Âu, châu Mỹ, châu Úc, người ta đều có nước mắm Việt trong siêu thị. Đó là sự nhẫn tâm không tưởng tượng được.

Tôi xin được nói về truyền thông trong thời đại này, nhất là tôi muốn nói về truyền thông và mạng xã hội trong nước. Một vài cơ quan truyền thông đã có tội rất to trong việc này mà Bộ trưởng Trương Minh Tuấn đã nói một câu rất hay: đó là loại “truyền thông bất lương”. Từ khi mạng xã hội ra đời, tôi mừng không thể tả được. Một vũ khí lợi hại để mọi người có thể truyền tải tâm tư, nguyện vọng của mình đến tất cả mọi người, mỗi người có thể là một Tổng biên tập của một tờ báo. Facebook, các trang mạng cá nhân nở rộ. Tín hiệu của một xã hội tự do.

Bây giờ, đến như tôi, tôi cũng ít đọc báo giấy mà đọc các trang mạng. Nhưng với tình trạng các trang mạng và blog ở Việt Nam, nhiều trang đọc rất thú vị, bổ ích và nhiều thông tin hơn các trang trên báo chính thống. Nhưng ngược lại, có những trang tôi không thể nào chịu nổi. Báo chí hay blog, facebook, đối với những người chủ của nó chỉ có lương tâm trách nhiệm ràng buộc chứ chả có ai kiểm soát nổi cả. Chính như tôi, ngồi ở nhà làm bóng đá, làm truyền thông sự kiện, mà cuối năm 2015, họ đã lập một trang mạng lấy tên tôi và vu khống tôi đủ điều. Họ dùng thủ thuật của hacker lấy những tài liệu và ảnh trong tư liệu lưu trữ của cơ quan tôi, để đưa ra lắp ghép, xuyên tạc, vu khống không thương tiếc. Nếu trong loạt bài họ viết về tôi, chỉ cần chứng minh được một điều đúng, tôi xin thọ tội. Lúc đó nhiều người đồng nghiệp bảo là họ sẵn sàng “phản công lại”, mọi tư liệu đã chuẩn bị làm cho rõ ngô khoai. Tôi bảo với bạn bè, một nhóm trong bóng tối họ giả dạng an ninh và có một vài người trong làng báo chính thống mà tôi biết hẳn hoi. Đứng sau họ là ai tôi cũng biết. Họ đặt điều nói tôi đủ thứ rất xúc phạm danh dự tôi, nhưng tôi mặc kệ. Đến giờ này vẫn có một trang mạng với tác giả TNP đều nói “xía” tôi ở phe này, phe nọ ở Việt Nam, dựng nên những cuộc gặp giữa tôi và một lãnh đạo nào đó của Việt Nam mà thực sự có người tôi chưa có dịp tiếp xúc. Tôi cũng xin nói luôn, tôi chỉ có một phe là phe Tổ quốc và Nhân dân Việt Nam mà thôi.

Trở lại vấn đề truyền thông ở Việt Nam, sự tiến bộ của nó thì không ai có thể phủ nhận được, nhưng mặt trái của nó thì cũng khủng khiếp lắm. Thông tin chính thống cũng bị ngấm nhiều độc hại, phóng viên viết bài đe dọa lấy tiền bạc ở doanh nghiệp này, doanh nghiệp kia đầy rẫy mà nhiều người dân cũng đã từng là nạn nhân và cơ quan quản lý đã cảnh báo và đã có hình thức kỷ luật với nhiều trường hợp. Chính các cơ quan quản lý và định hướng cũng phải điều chỉnh làm sao để báo chính thống nói được, phản ảnh được sự thật và không có vùng cấm để ngăn chặn được sự bất lương đầy rẩy trong truyền thông hiện nay.

Vụ bãi rác Đa Phước ở Thành phố Hồ Chí Minh là một ví dụ. Tôi hoàn toàn không có ác cảm gì với chủ đầu tư, với con người, thậm chí có thể bạn bè, nhưng việc công nghệ chôn lắp, xử lý rác như thế nào để mà hàng chục hàng trăm nghìn người bị ảnh hưởng mùi hôi, càng ngày càng hôi, mà mới đây một quan chức Cao cấp và ông giám đốc Sở tài nguyên môi trường nói đã được khắc phục bớt hôi. Dân chúng vùng này đã gọi điện tới tấp đến các cơ quan chức năng phản đối. Có thể thiếu ăn, thiếu mặc một chút không sao. Nhưng thử ai trong số họ xuống ở những vùng đó và ngưng thở trong vòng một phút rồi họ sẽ biết sức chịu đựng của dân chúng.

Xã hội ta rất “ỡm ờ”. Chính vì thế mà nhiều hậu quả là do con người gây ra, và những người có quyền lực trong tay như báo chí mà thiếu vô tư và “muốn có những đồng tiền không chính đáng” thì xã hội đó sẽ không biết tương lai nó như thế nào. Tôi nghe vụ Đa Phước, nhà đầu tư ở đây đã từng ký một số hợp đồng truyền thông với ít nhất 4 tờ báo. Mùi hôi của Đa Phước chưa bao giờ được phản ảnh trên 4 tờ báo này dù mùi hôi này là đại họa của hàng nghìn dân, trái lại có dịp là họ PR ngay cho công ty này. Còn những phản ánh của dân và các nhà khoa học chân chính, họ đều “lơ”.

Tôi không bao giờ có tư tưởng chống lại “nước mắm công nghiệp, hoặc “nước chấm công nghiệp” nhưng nước mắm công nghiệp là trên cơ sở của nước mắm truyền thống mới có, chứ nó không phải từ trên trời rơi xuống được. Nước mắm truyền thống (tức là giữ được cái gốc của nước mắm) sẽ làm lợi rất nhiều cho các nhà sản xuất nước mắm công nghiệp. Việc này tôi sẽ có một bài riêng ở dịp khác.

Những ngày qua đối với tôi là những ngày buồn cho giới truyền thông Việt Nam. Việc báo Thanh Niên đứng ra xin lỗi bạn đọc là việc cần làm nhưng chưa đủ. Chúng ta phải có những điều tuyệt cấm trong đạo đức nghề nghiệp chứ không thể là chuyện đơn giản. Sự cố ở báo Thanh Niên là một nỗi buồn lớn của tôi, bởi vì tôi đã là người viết và biên tập những dòng đầu tiên cho đến 23 năm sau trong cương vị Tổng biên tập, có lúc tờ báo đã lên đến trên 500.000 bản 1 ngày. Rất đau xót, khi tôi phải rời xa nó. Tất cả những đồng nghiệp ở đó đều thân thiết và máu thịt của tôi.

Truyền thông của Việt Nam phải cần một cuộc đại phẫu từ công tác chỉ đạo, quản lý, nhất là phải giáo dục nghề nghiệp và đạo đức cho các phóng viên trẻ, mà không chỉ đối với các phóng viên trẻ không thôi đâu. Tôi tin việc đó chúng ta sẽ làm được vì trong làng báo chúng ta, còn rất nhiều người tài hoa, tâm huyết với nghề và đạo đức mà tôi từng biết.

____

FB Trung Bảo

25-10-2016

Tôi đã biết được công ty truyền thông nào đứng ra ký hợp đồng với báo Thanh Niên để thực hiện kế hoạch PR và quảng cáo cho Masan đồng thời dìm chết mắm truyền thống. Chắc chắn tên của công ty này sẽ lộ ra trong một vài ngày tới. Điều cần tìm đó là công ty này chỉ là một phần trong cái kế hoạch hết sức thâm hiểm được lên từ cách đây 2 tháng, đằng sau còn một tổng đạo diễn nữa với những bước đi mà giới làm truyền thông nhìn vào đã biết là ai. Bản hợp đồng với Thanh Niên có không dưới 9 con số.

Tôi không biết những người này ngày thường có ăn nước mắm không và ăn mắm gì mà lại có thể lập ra một kế hoạch tàn nhẫn đến mức có thể phá nát cả một nghề truyền thống của người Việt. Có thể vì tiền nhưng ai trong số họ cũng đều đã giàu có dư dả khiến nhiều người mơ ước, vậy khi họ cầm đồng tiền mà bao nhiêu người khác phải lao đao khốn khổ họ vui gì? Họ có tự thấy xấu hổ với những lời hay ý đẹp mà họ vung vít trên mặt báo không!

Không còn lời lẽ nào cho bọn trọc phú thời nay. Chúng sẵn sàng làm người khác nghèo đi để mình giàu lên. Chúng có thể đẩy hàng triệu gia đình vào cảnh đói khổ để hằng đêm chúng quần là áo lượt khui rượu vang chạm ly nói những lời bóng bẩy.

Tôi tin lần này ông Nguyễn Xuân Phúc, người đã theo sát vụ nước mắm kể từ ngày 10.10 khi Thanh Niên đăng bài đầu tiên, sẽ lôi được bọn đứng sau ra trước ánh sáng của dư luận và pháp luật. Chính bọn làm truyền thông bất lương luôn dùng tiền để sai khiến báo chí và chính những nhà báo chỉ biết có tiền để chấp nhận bị sai khiến làm cho một nghề nghiệp cao quý như nghề báo bị khinh rẻ.

Tôi đợi nhìn chúng trả giá trong lần này.

anhbasam.wordpress.com

Posted in Dối trá -Gạt gẫm-Tuyên truyền, Thực Phẩm và sức khỏe | Leave a Comment »