Trần Hoàng Blog

Posts Tagged ‘Dầu hỏa’

Vertical Farming, Trứng, và dầu

Posted by hoangtran204 trên 17/12/2008

Trồng nông sản, rau, cây ăn trái với mặt bằng của vườn nằm theo chiều thẳng đứng

(Vertical Farming)


Towers of Food

1./Chỉ dùng 5% lượng nước dùng để tưới so với trồng theo lối truyền thống, trồng trên mặt đất.

2./ 14% của khí thải làm ô nhiễm môi trường so với làm nông sản theo lối truyền thống

3./ Một tòa nhà làm nông trại theo lối mới nầy, cao 30 tầng, có thể nuôi 50.000 người dân.

4./ 1 mẫu tây trồng theo lối VF và trồng trong nhà thu hoạch được vụ mùa bằng 4-6 mẫu tây trồng theo lối cổ điển. Dâu tây (strawberry) trồng theo lối VF, thâu hoạch 30 lần hơn trồng ngoài đất

5./ Không cần phân bón, không cần thuốc trừ sâu, không cần thuốc diệt cỏ

6./ Không bị thất mùa do ảnh hưởng của lũ lụt, thời thiết, sâu rầy

7./ giúp nông dân giảm bớt các bệnh sốt rét, bệnh sán và giun sống ký sinh trong ruột,giảm bớt tai nạn do làm nông nghiệp.

8./ Giảm bớt đánh nhau vì tranh giành đất đai

….

Giáo sư Dickson Despommier, Khoa học sức khỏe và môi trường, dạy về vi sinh vật học và sức khỏe và môi trường, tại Trường Sức cao học Y tế Cộng Đồng thuộc viện đại học Columbia ở New York đã đề ra phương pháp nầy từ 1999.

Công ty kỹ thuật Valcent ở El Paso, Texas đang thử tiến trình làm nông trại kiểu mới nầy. Giám đốc Glen Kert cho biết công ty đã trồng và thu hoạch được số lượng xà lách 15 lần nhiều hơn trên mỗi mẫu tây đất ( 4000 mét vuông)  trồng theo truyền thống trên đất. Việc tưới nước và bótưới nước chỉ tốn 5% số lượng nước nều trồng theo kiểu cách truyền thống.

Tuy vậy, việc xây dựng các cao ôc trồng nông trại so ra vẫn còn rất tốn kém. Tuy vậy nếu các gia đình có thể ứng dụng lối vertical farming nầy ở mức độ nhỏ có thể làm tiết kiệm ngân sách gia đình, bảo vệ sức khỏe, tiết kiệm thời gian khỏi ra chợ, và làm gia tăng mối liên hệ khắng khít trong gia đình giữa cha mẹ và con cái trong gia đình khi cùng chăm sóc một góc vườn trồng theo lối kiểu cách mới, và có năng suất cao từ 5-30 lần trên cùng một diện tích đất nếu trồng theo lối truyền thống ở các thôn làng hiện nay.

https://i0.wp.com/www.worldchanging.com/LA%20Vertical%20Farming%201.jpg

tham khảo

1./http://greeninc.blogs.nytimes.com/2008/12/12/visionaries-vie-to-get-rooftop-and-vertical-farming-off-the-ground/?scp=1&sq=vertical%20%20farming&st=cse

2./ http://www.nytimes.com/slideshow/2008/07/15/science/0715-FARMING_2.html

3./ http://www.verticalfarm.com/Essays.aspx

essay 1 and 2

http://www.nytimes.com/2008/07/15/science/15farm.html?_r=1&scp=2&sq=vertical%20%20farming&st=cse

—————————————

Đầu tháng 7/2008, giá dầu thô trên $140/ 1 thùng

Đầu tháng 12/2008, giá dầu thô là $45? 1 thùng

sự khác biệt là giảm $95/ 1 thùng dầu.

———————————-

Trứng là một nguồn dinh dưỡng rất tốt cho trẻ em và người lớn. Mỗi ngày ăn 1 trứng gà là có thể cung cấp được một số lượng chất dinh dưỡng rất cần thiết cho cơ thể.

Tròng đỏ trứng gà chứa khoảng 70% số lượng cholesterol cần thiết hàng ngày cho cơ thể. Do đó, những ai bị cao mở trong máu, có thể ăn một trứng gà hoặc có thể ăn lòng trắng trứng (bỏ lòng đỏ).

Những trẻ em và các lực sĩ thường có thể ăn 2 trứng gà hoặc nhiều hơn, nhưng tốt nhất số lượng lòng đỏ nên giữ ở mức tối đa là 2 lòng đỏ trứng.

Giá trị Dinh Dưỡng của Trứng

Nguồn dinh dưỡng rất tốt và giá cả rẻ

Vì nền truyền thông chú trọng vào vấn đề cholesterol, nên người ta quên một điều rằng trứng là nguồn đóng góp nhiều chất dinh dưỡng, rẻ tiền nhất tới thức ăn lành mạnh.

(Một lòng đỏ trứng chứa lượng choelsterol bằng 70% số lượng cần thiết mà cơ thể ta cần có hàng ngày.  Nếu thử máu thấy lượng cholesterol trong máu ở mức bình thường, người lớn mỗi ngày ăn một trứng gà là một chất đóng góp nhiều chất dinh dưỡng và là nguồn thực phẩm lành mạnh bổ dưỡng. TH)

Trứng chứa đựng nguồn chất đạm (protein) có phẩm chất cao nhất. Trứng còn chứa đựng hầu hết các sinh tố chủ yếu và các khoáng chất cần thiết cho con người. Chát đạm của trứng được dùng như một tiêu chuẩn mà các nguồn chất đạm khác được đem ra so sánh.

Trứng có một giá trị sinh học của 93% (vì hiệu quả  lượng chất đạm của trứng được dùng cho sự phát triển cơ thể) . thứ tự dinh dưỡng tốt nhất theo thứ tự là (trứng, sữa, cá,  thịt)

Những giá trị sinh học của sữa là 84.5%, cá là 76%, và thịt bò là 74,3%. Trứng thật sự là nguồn chất đạm tốt nhất, và chứa tất cả các muối khoáng và sinh tố có giá trị khác nữa.

Nutrient Content of a Large Egg

Nutrient (unit)

Whole Egg

1 trứng có

Egg White

Lòng trắng

Egg Yolk

Lòng đỏ

Calories (kcal)

72

17

55

Protein (g)

6.29

3.60

2.70

Total lipid (g)

4.97

0

4.51

Total carbohydrate (g)

0.39

0.24

0.61

Fatty acids (g)

4.13

0

4.32

Saturated fat (g)

1.55

0

1.62

Monounsaturated fat (g)

1.91

0

1.99

Polyunsaturated fat (g)

0.68

0

0.71

Cholesterol (mg)

212

0

210

Thiamin (mg)

0.04

0.00

0.03

Riboflavin (mg)

0.24

0.15

0.09

Niacin (mg)

0.04

0.04

0.00

Vitamin B6 (mg)

0.07

0.00

0.06

Folate (mcg)

24

1.0

25

Vitamin B12 (mcg)

0.65

0.03

0.33

Vitamin A (IU)

244

0

245

Vitamin E (mg)

0.48

0

0.44

Vitamin D (IU)

18

0

18

Choline (mg)

125.6

Betaine (mg)

0.3

Calcium, Ca (mg)

27

2

22

Iron, Fe (mg)

0.92

0.03

0.46

Magnesium, Mg (mg)

6

4

1

Copper, Cu (mg)

0.05

0.01

0.01

Zinc, Zn (mg)

0.56

0.01

0.39

Sodium, Na (mg)

70

55

8

Manganese, Mn (mg)

0.02

0.00

0.01

Source: USDA National Nutrient Database for Standard Reference, Release 19

Trứng đã và đang là một nguồn đóng góp quan trọng tới phẩm chất dinh dưỡng trong thức ăn của người Mỹ. Theo bộ nông nghiệp Mỹ, Chứa Đựng Chất Dinh Dưỡng của các nguồn Thực phẩm, 1909-1997, Báo cáo số 54

Trứng cung cấp một phần trăm cao độ của các dưỡng chất nhiều hơn là nhiệt lượng.  Trong khi trừng chỉ cung cấp 1,3% của calories mà cơ thể người ta cần có trong một ngày, thì trứng chứa đựng một mật độ chất dinh dưỡng cao hơn mức độ nhiệt lượng mà trứng cung cấp rất nhiều:

Trứng chứa đựng 6% riboflavin, 5% của folate, 4% của vitamin E và A, và gấn như 10% của chất đạm (protein) mà ta cần được cung cấp trong một ngày. (lấy tiêu chuẩn dành cho một người lớn có trong lượng 70 kg)

1 Quả Trứng                  Chất dinh dưỡng                 Phần Trăm <!– /* Style Definitions */ p.MsoNormal, li.MsoNormal, div.MsoNormal {mso-style-parent:””; margin:0in; margin-bottom:.0001pt; mso-pagination:widow-orphan; font-size:12.0pt; font-family:”Times New Roman”; mso-fareast-font-family:”Times New Roman”;} @page Section1 {size:8.5in 11.0in; margin:1.0in 1.25in 1.0in 1.25in; mso-header-margin:.5in; mso-footer-margin:.5in; mso-paper-source:0;} div.Section1 {page:Section1;} –>
/* Style Definitions */
table.MsoNormalTable
{mso-style-name:”Table Normal”;
mso-tstyle-rowband-size:0;
mso-tstyle-colband-size:0;
mso-style-noshow:yes;
mso-style-parent:””;
mso-padding-alt:0in 5.4pt 0in 5.4pt;
mso-para-margin:0in;
mso-para-margin-bottom:.0001pt;
mso-pagination:widow-orphan;
font-size:10.0pt;
font-family:”Times New Roman”;
mso-ansi-language:#0400;
mso-fareast-language:#0400;
mso-bidi-language:#0400;}

Food Energy

1.3

Protein

3.9

Fat

2.0

Vitamin A

4.3

Vitamin E

4.3

Riboflavin

6.4

Vitamin B6

2.1

Vitamin B12

3.7

Folate

5.1

Iron

2.4

Phosphorous

3.6

Zinc

2.8

Trứng là nguồn thực phẩm có giá trị dinh dưỡng cao nhất mà cùng là là nguồn thức ăn rẻ nhất. Với 1 đô la 45 cents, ta có thể mua được 12 trứng loại lớn. Trứng cung cấp nguồn chất đạm có phẩm chất cao nhất.

American Egg Board‘s

Eggcyclopedia.

NUTRIENT

A nutritious substance, many of which are supplied by the egg. While no one food (other than mother’s milk, perhaps) provides everything humans need, the egg contains a wide array of necessary nutrients. After all, the egg was designed by nature to supply everything needed for the creation and nourishment of a baby chick.

Egg protein is of such high quality that it is often used as the standard by which other protein foods are measured. Egg protein contains all the essential amino acids (building blocks of protein which the body needs but cannot make) in a pattern that matches very closely the pattern the human body needs. This is why eggs are classified with meat in the food groups and why egg protein is called complete protein.

With the exception of vitamin C, an egg contains varying amounts of all the essential vitamins plus many minerals. An egg yolk is one of the few foods which naturally contain vitamin D, the sunshine vitamin.

Altogether, according to the USDA National Nutrient Database for Standard Reference, Release 19 (2006)1, a single Large egg (50 grams) contains the following nutrients:

A Large egg yolk contains a moderate amount of fat, about 5 grams. About 1.5 grams of the egg’s fat are saturated and 2.6 grams unsaturated.

Click here for nutrition table.

As is true for most foods, cooking causes some minor nutrient losses in the egg. Of the nutrients in an egg, the vitamins riboflavin, thiamin and folic acid are generally less heat stable than other nutrients. Normal cooking simply changes the form of egg protein, but not its nutrient value. Protein is destroyed only when it is severely overcooked, as in the brown lacy edges of an overcooked fried egg. You can preserve the highest nutrient content possible by proper cooking.

– See Biological Value; Cooking Methods; Nutrient Density, Nutrition Education and Labeling Act, Protein, Reference Daily Intakes (RDIs)

Posted in Uncategorized | Tagged: , , | Leave a Comment »